Domaine Lafran-Veyrolles

En 1641, des textes mentionnent une bastide, des vignes, des oliviers et des noisetiers. Entrées dans la famille au XIX e s., les terres sont exploitées avec talent, comme le montre ce coup de cœur, qui fait suite à six autres. Les plus récents des vins couronnés sont des rouges, et la cuvée principale 2007 est dans la lignée de ses aînées des millésimes 2000 et 2001. Sous une robe profonde, très sombre, se découvrent des parfums de fruits noirs et de boisé fumé bien fondus. La bouche apparaît déjà épanouie, volumineuse, puissante, sur un fond de tanins présents mais harmonieux. «Massif et fin» à la fois, ce bandol est promis à un bel avenir. Quatre à huit ans de patience…

Le domaine Lafran-Veyrolles, à la tête de 10ha, ne manque aucun rendez-vous du Guide. Il remporte cette année un nouveau coup de coeur, après ceux des éditions 2000 et 2003, pour un vin aux multiples arômes: fruits noirs, clou de girofle, cerise, note de café et de cacao. Après une attaque généreuse, les tanins bien présents mais fins soutiennent remarquablement la bouche persistante. Un bandol élégant et harmonieux qui tiendra ses promesses dans le temps.

Coup de coeur pour la cuvée Longue garde 97 dans le guide 2000, un nouveau millésime confirme la valeur de ce domaine de 10ha, dont l'histoire remonte au XVII e s. La robe violacé profond annonce élégamment les fruits noirs surmûris, les épices, le cuir. Puis la charpente de tanins fins, bien enrobée, apporte un sentiment de plénitude. Ce vin est le reflet d'une parfaite maîtrise de la matière et d'un mourvèdre bien mûr. L'expression du terroir s'affirmera dans les cinq prochaines années.

95% de mourvèdre et 5% de grenache sont assemblés dans cette cuvée d'un beau rouge profond. Le nez, encore un peu réservé à ce stade, évoque les sous-bois, les fruits rouges et noirs (cassis, framboise, myrtille) et les épices. La bouche est ample, dense et persistante, soulignée par des tanins fins. Un savant mariage de la puissance et de l'élégance pour ce vin au solide potentiel de garde.

Près de trois cent cinquante ans d'existence pour ce domaine qui compte aujourd'hui 10 ha autour d'une bastide typiquement provençale. Son 2003 se distingue dans sa robe cerise noire à reflets rubis brillants. Le jury a apprécié la concentration de ses arômes complexes de cerise et autres fruits rouges, d'épices et de grillé. En pleine jeunesse, le vin offre au palais sa matière dense, structurée par des tanins encore fougueux mais qui ne demandent qu'à s'assagir au cours des cinq prochaines années.

Le nez, bien typé, convoque les fruits rouges, les épices (clou de girofle), le sous-bois et un trait de cacao. Une attaque fraîche marquée par la réglisse ouvre sur une bouche ample, finement boisée et épicée, épaulée par des tanins bien intégrés. Une touche saline accompagne la finale, fraîche et alerte. Un classique de l'appellation, au beau potentiel de garde.

Ce bandol dévoile un joli nez ouvert sur des notes de fruits noirs et rouges et d'épices agrémentées de nuances boisées bien fondues. En bouche, il propose un équilibre fruité pour le côté aromatique et une empreinte tannique dans la finesse pour la structure. Un vin encore sur la fraîcheur de sa jeunesse, à patiner en cave.

Une belle robe intense habille ce bandol de caractère, qui distille progressivement à l'aération un bon fruité (fruits des bois), agrémenté d'une trame boisée aux accents de cacao, de vanille et de cannelle. Le palais est bien en place, soyeux, ample, doté de tanins fins qui présentent un peu plus de fermeté en finale.

Une très belle robe dense et profonde aux reflets moirés habille cette cuvée d'une complexité naissante: sous-bois, tabac, fruits rouges et noirs. À une attaque fraîche et dynamique succède une bouche ample, puissante et ronde, structurée par des tanins fermes mais fins, au grain soyeux. Un bandol bien typé, qui doit s'assagir.

Valeur sûre de l'appellation, ce domaine présente son 36emillésime; il est signé par Claude Férec-Jouve, qui a repris le flambeau au décès de son père, délaissant une carrière dans les ressources humaines, et conduit depuis le domaine avec succès. Le bouquet affiche une belle complexité, alliant les fruits noirs (cassis) à des notes d'eucalyptus, de cuir et de torréfaction. La bouche révèle une belle matière, sous-tendue par d'élégants tanins fins. La longue finale marie la fraîcheur de l'orange sanguine à la douceur de la réglisse. À découvrir dans trois ans, sur un pavé de bœuf au beurre de truffe.

Ce domaine à la vocation viticole très ancienne, qui tient son nom d'un ancien propriétaire et du lieu-dit, ne manque aucun rendez-vous du Guide, dont il fut à de nombreuses reprises coup de coeur. Dans ce 2006, le mourvèdre fait un peu de place au grenache et au cinsault, ce qui lui confère des nuances de fruits rouges et de réglisse bien agréables. La bouche ample et généreuse est étoffée par des tanins épicés et fondus, d'une bonne persistance. À attendre trois à cinq ans.

Lafran-Veyrolles est un domaine chargé d'histoire. La vigne était déjà présente ici il y a plus de trois cent cinquante ans, et la marque elle-même a été créée en même temps que l'appellation bandol, en 1941. C'est dire si l'on maîtrise ici le sujet, comme le montre cette cuvée spéciale issue à 95 % de mourvèdre. Son nez riche s'affirme autour de notes confiturées, réglissées et animales (cuir). Ses tanins mûrs doivent encore vieillir mais le potentiel est là pour un séjour de quatre à cinq ans en cave. Le rouge Tradition 2005, assemblage de mourvèdre (70 %), de grenache (20 %) et de cinsault, joue en subtilité sur un bel équilibre entre tanins et acidité. Une étoile également.

Établie sur les pentes des côtes de Veyrolles et fort bien exposée, cette propriété remonte au XVII e s. Régulièrement distinguée pour ses vins rouges, elle a séduit cette année avec le rosé. Un 2005 très bandol, aux arômes subtils d'épices et d'agrumes, à la bouche délicate et ample à la fois, avec une pointe de tanins perceptibles. Rien d'étonnant à une telle structure, puisque ce rosé est issu à 75 % de mourvèdre. L'évolution devrait être des plus intéressantes.

Un domaine réputé dont les vins rouges sont régulièrement mentionnés dans le Guide (coup de coeur l'an passé). Le jury a retenu cette année le rosé 2003 à la robe très discrète, mais aux saveurs pleines d'allant. Un joli mariage de fraîcheur, de finesse et de densité, agrémenté de notes florales et épicées.

Ce domaine du XVII e s. doit son nom aux chênes rouvres qui peuplaient ce quartier de La Cadière. Il propose un 99 rond, aux notes de cuir, de réglisse et de fruits. Soyeux par ses tanins fins et serrés, ce vin se prolonge bien en bouche pour un plaisir immédiat ou une redécouverte dans quelques années. Le rosé 2000 (70 à 99F) est également très réussi: tout en fruit, il dévoile beaucoup de fraîcheur.

Remontant au XVII e s., ce domaine est installé sur les coteaux de Veyrolles. Il a reçu de nombreux coups de coeur, notamment dans la dernière édition. Voici un bandol bien typé qui prend son temps pour se révéler. Il distille une riche palette d'arômes, parmi lesquels on relève des fruits noirs, du cuir et des notes de résine bien caractéristiques. A la fois élégant et robuste, il est flatteur en l'état, tout en réservant un bon potentiel de garde.

Cette cuvée dévoile un bouquet fin et complexe à dominante de fruits frais, étoffé par une palette variée d'épices (poivre, muscade, clou de girofle). On retrouve cette belle fraîcheur fruitée dans une bouche solide, épaulée par des tanins bien en place, encore un peu sévères en finale. Patience.

Ce domaine, régulièrement sélectionné dans le Guide et détenteur de plusieurs coups de coeur, signe une cuvée Tradition de bonne facture, au nez concentré, sur les petits fruits noirs et rouges confiturés mêlés à de plaisantes notes d'écorces d'orange et d'épices. En bouche, le boisé de l'élevage est présent sans excès, porté par une structure sans défaut. Un bandol agréable et prêt à boire sur une côte de boeuf grillée.

Louis Férec, l’un des pionniers de l’appellation, ne pensait pas que son unique fille puisse exercer le dur labeur de vigneron; Claude Férec-Jouve propose ici son 36 e millésime… Elle conduit depuis 1975 ce domaine de référence, régulièrement aux honneurs du Guide. Sa Cuvée spéciale 2009, à forte dominante de mourvèdre (95 %), se présente dans une robe profonde. Discret au nez, il dévoile en bouche des arômes de thym, de fruits rouges, d’épices et de tabac étayés par une structure souple, et garde du répondant pour quelques années de garde.