DOMAINE LA ROSE DES VENTS

1999

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1994, Jean-Louis Baude et son fils, Gilles, entretiennent ce domaine de plus de 24 ha à La Roquebrussanne, un bourg viticole qui se forma au XIVes. dans la plaine de l'Issole. Leur rosé 99 est issu d'un assemblage classique (grenache et cinsault) et s'avère typique de l'appellation. De teinte claire à reflets saumonés, il se développe en souplesse et en rondeur sur des notes originales, la brioche et l'amande s'alliant aux fruits à noyau (pêche notamment).

Détail du vin Domaine la rose des vents

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.