DOMAINE LA LINQUIÈRE La Sentenelle 310 2011 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Sorti de la cave coopérative en 2001, ce domaine s'est depuis affirmé comme l'un des porte-étendards de l'appellation. Un « multirécidiviste » qui décroche ici un cinquième coup de cœur, le second de suite pour sa cuvée Sentenelle 310, distinguée l'an dernier pour le millésime 2010. Née sur une parcelle de schistes perchée à ... 310 m d'altitude plantée de syrah et de mourvèdre, la version 2011 revêt une somptueuse robe cerise noire aux reflets pourpres. Elle livre un bouquet complexe et charmeur de fruits noirs confiturés, de truffe, d'épices et de fumé, avant de dévoiler un palais de velours, ample, soyeux et très long. Un très beau vin à la fois caressant et puissant, au potentiel de garde certain. Preuve, s'il le fallait, de la constance du domaine, deux autres cuvées sont jugées remarquables : la cuvée Le Chant des cigales 2011 rouge (8 à 11 € ; 18 000 b.), pour ses arômes flatteurs d'épices et de pierre à fusil, et pour sa bouche charnue aux tanins serrés et de garde, et la cuvée Fleur de lin 2012 blanc (8 à 11 € ; 1 600 b.), pour son nez élégant d'acacia, de pêche et de vanille, et pour son équilibre entre vivacité et rondeur.

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Détail du vin Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge ont-elles été produites ? 3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Linquière La Sentenelle 310 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. LA LINQUIÈRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian