DOMAINE JESSIAUME

2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le plus important propriétaire du fameux 1er cru Gravières a produit aussi ce village de haute volée, proche de la deuxième étoile. Marc à la vinification, Pascal aux vignes, les frères Jessiaume conduisent toujours le domaine après son rachat par un homme d'affaires écossais. Le fruité rouge, relevé de fines épices, parfume le verre. Le corps développe une chair goûteuse, que l'année passée en fût marque de son empreinte. Un juré de conclure: «Très joli village, riche, du niveau d'un 1er cru».

Détail du vin Domaine jessiaume

Garde :

-

Production :

9 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.