DOMAINE E. DE MONTMOLLIN FILS

OEil-de-perdrix 2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au coeur du vieux bourg d'Auvernier, le domaine dirigé par les frères Pierre et Jean-Michel de Montmollin fait partie des valeurs sûres du vignoble neuchâtelois. Cette année, c'est l'oeil-de-perdrix qui a charmé nos experts: saumon intense, il nous gratifie d'une corbeille de petits fruits au nez, notamment la framboise. Si l'entrée en bouche est douce, la suite se révèle puissante et parfaitement construite. Un équilibre rare sur ce millésime! À noter également parmi l'assortiment très complet de cet encavage, le chardonnay Élevé en barrique 2008.

Détail du vin Domaine e. de montmollin fils

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Neuchâtel

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.