DOMAINE DU GUETTE-SOLEIL

2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château de Chemilly-sur-Serein illustre l'étiquette des vins du domaine du Guette-Soleil. Normal, c'est au coeur de cette propriété que la famille Vilain vinifie ses chablis. Un élevage sur lies en cuves Inox, pendant huit mois, a été choisi pour le millésime 2008. Résultat: un nez puissant porté par les fruits mûrs sur un fond beurré. La minéralité apporte de la vivacité en bouche, pour répondre à la rondeur et apporter de la longueur. Le compagnon tout trouvé d'un plateau de fruits de mer.

Détail du vin Domaine du guette-soleil

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.