DOMAINE DIDIER CHARAVIN

Rasteau Prestige 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Habitué du Guide, tant en villages qu'en régionale, Didier Charavin a élaboré un Rasteau issu de vieilles vignes d'une soixantaine d'années. L'élevage de huit mois en fût de chêne se traduit par de légères notes boisées et balsamiques, qui viennent agrémenter les arômes de fruits compotés et d'épices découverts au nez comme en bouche. Gras en attaque, ce vin dévoile des tanins fondus et une finale chaleureuse. On l'appréciera sur une côte d'agneau grillée, dès fin 2010.

Détail du vin Domaine didier charavin

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Montils

Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.