Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les noms de cuvées du domaine rappellent que la famille Deveza est non seulement vigneronne mais aussi musicienne. La nouvelle génération apporte une touche féminine: Chantal, avec l'aide de son mari Jean-Michel et de son fils Jordan, crée en 2007 une cave particulière pour vinifier 8 ha de vignes (l'ensemble du vignoble était jusqu'alors exploité en coopérative). Voici son premier millésime retenu dans le Guide: un Opus I qui chante les fruits à l'olfaction, même s'il reste sur la réserve. La bouche se montre plus franche; elle développe le cassis et la griotte autour d'une structure ferme et épicée, et dévoile un caractère chaleureux en finale.
Détail du vin Domaine deveza
Garde :
-
Production :
2 660 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 17 °C
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