DOMAINE DES VIGNES DES DEMOISELLES

2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur pour son 98, ce domaine s'est seulement déplacé de 4 km en quatre siècles... La marque Vignes des Demoiselles résulte d'un lieu-dit appelé ainsi à Change près de Nolay. Rouge sombre, un santenay dont les arômes tardent un peu à s'exprimer. Mais le corps est puissant, capiteux, plus concentré que fruité: à laisser dormir en cave de trois à quatre ans. Le village 2002 blanc correct dans l'ensemble, doit attendre un à deux ans, il est cité.

Détail du vin Domaine des vignes des demoiselles

Garde :

-

Production :

6 036 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.