DOMAINE DES TROIS ORRIS

Lhusanes 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pourquoi Joep a-t-il posé ses valises à Tarerach? Peut-être parce que, dans ce coin reculé des Fenouillèdes, si beau et si vrai de nature sauvage, le soir venu, les gros blocs de granite semblent se déplacer en faisant jouer leur ombre sur le feuillage agité par le vent. Le grenat de ce 2008 est profond et intense, et le bouquet se révèle d'emblée tout en fruits rouges, agrémentés de notes de violette et de tapenade. La bouche impressionne par son volume, alliant structure et sucrosité; le fondu des tanins enrobés de petits fruits rouges épicés est gourmand et par la finale savoureuse est vivifiée par une fraîcheur minérale. La Figarasse 2008 rouge (11 à 15 €), puissante et généreuse, est à attendre. Une étoile.

Détail du vin Domaine des trois orris

Garde :

-

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).