DOMAINE DES TROIS ORRIS

Lhusanes 2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur ces terroirs frais d'altitude, l'homme du plat pays a trouvé son bonheur. À Tarerach, au cœur des Fenouillèdes, entre cabanes de bergers, maquis et arènes granitiques, la nature est son quotidien, et le bio s'impose. Le grenat qui habille ce 2007 est profond et limpide. Le vin se dévoile doucement dans un registre de fruits rouges confiturés où passent des notes de cuir et de chèvrefeuille. Il offre un bon potentiel de garde grâce à sa structure solide et à la touche du terroir qui apporte une fraîcheur surprenante. Une bouteille à carafer avant de la servir sur un lapin chasseur.

Détail du vin Domaine des trois orris

Garde :

-

Production :

8 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.