Domaine DES TOUCHES

Joël et Jean-Louis Lhumeau sont sur leur terrain de prédilection: les rosés... Déguste-t-on un vin ou savoure-t-on tour à tour les fruits frais et mûrs d'une large corbeille? Ce rosé ressemble à une friandise toute fruitée, tendre, riche et fine. Le jury a aimé, à l'unanimité.

Le domaine, qui a une histoire ancienne, a été acheté au XIX e s. par les Leduc-Frouin au marquis de Becdelièvre. Il est situé dans le village de Soussigné, caractéristique avec ses caves et ses maisons troglodytiques creusées dans le falun (sables coquilliers déposés au Tertiaire). C'est aujourd'hui Antoine Leduc, oenologue de formation, et sa soeur Nathalie qui dirigent ce domaine d'un peu plus de 30 ha. Pour ce 2011 né du seul grolleau, les raisins ont macéré quelques heures et ont été ensuite pressées directement, puis la vinification s'est effectuée avec une maîtrise des températures. Le vin ainsi élaboré surprend par sa richesse assez inhabituelle pour l'appellation. Le bouquet rappelle la pivoine, l'iris, la myrtille et les bonbons acidulés. La bouche se révèle ample et remarquablement équilibrée, à la fois suave et fraîche, et déploie en finale une noble amertume qui contribue à la structure d'ensemble. Un vin gourmand et riche, que l'on pourra conserver un an ou deux.

L'appellation rosé-d'anjou est la deuxième en volume produite par le vignoble angevin. Elle provient principalement du grolleau, cépage qui fut introduit à la fin du XIX e s., juste après la crise phylloxérique. Le rosé-d'anjou proposé par le domaine des Iris (maison Joseph Verdier) est l'archétype de l'appellation: la robe rose tendre fait songer aux pétales de rose, le nez fruité se tourne vers la fraise et le bonbon anglais, la bouche gourmande et délicate laisse une sensation de fraîcheur remarquable. Une étoile pour l'anjou blanc 2006.

Ce domaine fondé après la Révolution compte aujourd'hui plus de 72ha de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux, graveleux et limono-sableux. Il propose un rosé moelleux (25g/l de sucres résiduels) issu de 10ha de grolleau et de gamay vendangés de nuit afin de conserver la fraîcheur du fruit, qui ont fait l'objet d'une macération pelliculaire et d'une fermentation à basse température. Le résultat est à la hauteur des soins apportés à la vigne et au chai: un 2012 admirable, vêtu d'une élégante robe au rose éclatant, au nez intense, délicat et expressif où se mêlent des parfums de fruits blancs (pêche) et de fruits rouges (framboise) accompagnés de notes florales. La bouche procure le même plaisir, avec un développement très fruité et une agréable vivacité qui contrebalance le fort taux de sucres présent dans le vin. Elle s'achève sur une touche de framboise des plus plaisantes. Un rosé complexe et parfaitement équilibré, à déguster sur une charlotte aux fraises.

Ce pur grolleau aux accents soutenus de fruits rouges, de groseille notamment, offre un équilibre remarquable et une gourmandise de tous les instants. Très plaisant, frais et persistant, il régale sans discontinuer et sa bouche acidulée, légère et dynamique intègre totalement le sucre. Tout simplement parfait, encore plus avec un dessert délicat.

Marque des caves de la Loire. Cette coopérative, qui résulte de la fusion, en 1968, des caves de Brissac, de Beaulieu et de Tigné, est l'une des plus importantes de la Loire avec environ trois cent cinquante adhérents pour une surface totale de 1 600 ha. Elle s'impose comme l'un des principaux producteurs en rosés de Loire. Et ce 100 % grolleau de décrocher le... gros lot. D'un superbe rose étincelant, il s'ouvre en douceur sur les fruits frais, à chair blanche et à chair rouge, arômes qui enrobent longuement un palais frais, délicat et équilibré; "le rosé le plus franc de la sélection", conclut un juré. Un demi-sec de repas assurément.

Les caves de la Loire ont été créées en 1951 et produisent essentiellement des vins rosés. Un type de vin méconnu, souvent sous-estimé et qui correspond pourtant à une production traditionnelle de vins d'Anjou qui mérite la plus grande attention. Jugez-en avec celui-ci. Robe rose pâle délicate, arômes de fleur d'acacia, de fruits rouges et de fruits secs (amande grillée), bouche subtile mariant harmonieusement sensation de fraîcheur et de moelleux. Un grand vin, tout simplement.

La robe brillante, rose saumon, attire. Au nez surgissent des arômes d'agrumes intenses et élégants. La bouche ronde, vive et longue, laisse une note acidulée très agréable. Le jury est conquis et la Seigneurie accède à la royauté!

Ce 2013 rose pâle associe au nez la violette, la fraise, le pamplemousse et la grenadine. Cette jolie complexité se retrouve dans une bouche élégante, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité.

Une seyante robe pâle aux reflets brillants habille ce rosé mi-cabernet franc mi-grolleau unanimement salué pour son équilibre. Très racé, le nez offre un mariage complexe de petits fruits rouges, de bonbon Arlequin et de pamplemousse. La bouche est particulièrement soignée: de la douceur sans excès, du volume, un fruité persistant et une fraîcheur qui apporte du peps et un surcroît d'élégance. Techniquement parfaitement maîtrisé, ce rosé est une vraie gourmandise.