DOMAINE DES RIOTTES

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est proposée par un négociant de Meursault, qui exploite des vignes trentenaires sous ce nom de domaine. Les vendanges ont commencé fin septembre, au moment où le soleil était heureusement revenu faire mûrir les raisins. L'élevage a duré deux mois en cuve et douze en fût. Le résultat est un vin au nez de cassis et de fruits rouges, de bois et d'épices. Et si en bouche les tanins le rendent austère au premier contact, cela lui permettra de vieillir tranquillement encore trois ans.

Détail du vin Domaine des riottes

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.