DOMAINE DES RIOTTES

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est proposée par un négociant de Meursault, qui exploite des vignes trentenaires sous ce nom de domaine. Les vendanges ont commencé fin septembre, au moment où le soleil était heureusement revenu faire mûrir les raisins. L'élevage a duré deux mois en cuve et douze en fût. Le résultat est un vin au nez de cassis et de fruits rouges, de bois et d'épices. Et si en bouche les tanins le rendent austère au premier contact, cela lui permettra de vieillir tranquillement encore trois ans.

Détail du vin Domaine des riottes

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.