DOMAINE DES MALANDES

Cuvée Tour du Roy Vieilles Vignes 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin qui doit beaucoup gagner au vieillissement (un an ou deux) car il reste encore derrière ses volets. A quoi le voit-on? L'équilibre général est bien assuré, l'acidité convenable, la persistance honorable. Ce sont les arômes qui vont se libérer. Jusqu'à présent, ils tournent autour du menthol, de la citronnelle, sans forcer la note.

Détail du vin Domaine des malandes

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.