DOMAINE DES CHATAIGNALS

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave des Côtes d'Olt confirme son savoir-faire avec trois vins sélectionnés. Une place de choix pour le domaine des Chataignals qui propose un 2011 remarquable, issu en majorité de malbec. Le résultat : un vin au fruité exubérant (fraise, cassis), à la bouche fraîche et généreuse, soulignée par des notes réglissées. Un cahors flatteur, idéal pour accompagner toutes les viandes, rouges ou blanches. Une étoile pour le Ch. la Poujade 2011 Élevé en fût de chêne (5 à 8 € ; 66 000 b.), qui livre des parfums gourmands de pruneau et de chocolat, relevés en finale par des touches épicées. Cités, Les Galets du Mindel 2011 (105 000 b.), sur les fruits rouges, affichent une plaisante fraîcheur.

Détail du vin Domaine des chataignals

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.