DOMAINE DES BALLANDORS

Cuvée Domaine 2001

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine des Ballandors a été constitué à partir de 1990 sur l'emplacement des anciennes vignes et du pressoir banal du château de Brinay. Son quincy a besoin d'aération pour s'ouvrir sur de discrètes notes de fleurs blanches agrémentées de nuances de pêche et d'abricot. Si la vivacité se manifeste rapidement, la finale est agréable. Bon potentiel.

Détail du vin Domaine des ballandors

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.