DOMAINE DENIS RACE

Vaillons 2011

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On a plus l'habitude de retrouver Denis Race pour ses Montmains. Cette année, c'est un 1er cru Vaillons qui est cité. Un vin de plaisir élevé en cuve pendant neuf mois. Comme tous les Vaillons, son nez est d'abord floral. La bouche est vive en attaque, la vivacité prenant le pas sur la matière. Un 2011 minéral et bien typé qui pourra être servi dans deux ans sur une andouillette.

Détail du vin Domaine denis race

Garde :

-

Production :

4 933 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.