DOMAINE DE VILLENEUVE

Pic-Saint-Loup Chant des roches 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de Villeneuve est un mas typiquement languedocien, avec caveau voûté en pierres du pays, magnanerie et four à pain. Anne-Lise Fraisse cultive la quarantaine d'hectares dans le respect de l'environnement. Les parfums bien nets de ce 2007 évoquent la réglisse, le cade, la garrigue et des notes empyreumatiques. Cette palette s'enrichit en bouche d'arômes de fruits confiturés. Les tanins bien fondus et la finale fraîche rendent cette bouteille très harmonieuse. Un séjour en cave de deux à trois ans lui permettra de gagner en profondeur. La cuvée Fol' Envie 2008 (30 à 38 €), issue du même terroir, encore sur le bois, a obtenu une étoile.

Détail du vin Domaine de villeneuve

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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