DOMAINE DE LA PRÉVOSSE

Cuvée Saint-Antoine 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Abritée du mistral par une colline couverte de pins à laquelle est adossée la ferme provençale, cette propriété a entamé sa conversion au bio en 2009. En attendant la certification, on découvre un côtes-du-rhône aux reflets violets, qui libère au nez des arômes à la fois fruités et floraux. Agrémenté de jolies notes d’épices en bouche, ce vin laisse deviner un beau potentiel de garde, grâce à son volume, à sa structure et à sa longueur. On le gardera deux années en cave.

Détail du vin Domaine de la prévosse

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.