DOMAINE DE LA NOBLAIE

Pierre de tuf 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine est régulièrement mentionné dans le Guide, et souvent pour plusieurs cuvées. C'est encore le cas cette année avec en tête cette Pierre de tuf – une vieille cuve du XVes., taillée dans le tuffeau est utilisée –, un vin d'un joli rouge aux reflets de satin noir et au nez très ouvert sur les fruits cuits. La bouche est riche, ronde et ample, étayée par des tanins fins et élégants, et finit en beauté, sur le fruit. Cette superbe bouteille mérite de vieillir quelques années pour atteindre sa plénitude. La cuvée Les Blancs Manteaux 2008 rouge (5 à 8 €), ronde et soyeuse, est citée; ainsi que le blanc 2009 (5 à 8 €) pour ses notes de fleurs et de fruits blancs.

Détail du vin Domaine de la noblaie

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.