Domaine DE LA GERFAUDRIE

Souvent sélectionné pour ses crémants, le domaine décroche cette année son premier coup de coeur avec ce blanc issu de chenin (55%) et de chardonnay. Un vin à l'effervescence généreuse et au nez expressif, sur les fruits blancs frais, les agrumes et la brioche. Une harmonie qui caractérise aussi la bouche, ample, ronde et riche, stimulée par une fine trame minérale. La bulle angevine à son sommet.

Ce joli crémant de chenin (80%) et de chardonnay ravit par sa complexité aromatique autour du buis, des agrumes, des fruits blancs et de notes beurrées. Dès qu'on le met en bouche, on est séduit par sa fine effervescence, sa fraîcheur, sa délicatesse et sa longueur.

Une propriété proche de la confluence de la Loire et du Layon. Le gerfaut (faucon) prend son envol avec ces Hauts de la Gerfaudrie qui ne sont pas loin du coup de coeur! Captivants et variés, les arômes parlent de fruits mûrs, d'exotisme (fruit de la Passion, litchi), d'agrumes et de cire. En bouche, sans être très puissant, ce vin laisse une sensation d'harmonie et de finesse étonnante. Il a de la personnalité, de la délicatesse, et se déguste comme une friandise.

Ce domaine est situé sur les terres escarpées de la corniche angevine qui est aussi le territoire du faucon Gerfaut. A servir à l'apéritif ou au dessert ou... à toute heure, ce crémant jaune pâle, à la belle effervescence fine et persistante, aux parfums nuancés de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche, rafraîchissante et légère, se termine sur des notes de fruits mûrs. Une réussite d'ensemble remarquable.

Un chenin qui tire de la vinification et de l'élevage en fût un nez franchement séducteur, aux nuances beurrées et vanillées sur un fond de pêche et de fleurs blanches. La bouche ne rompt par le charme et restitue avec rondeur, souplesse et fraîcheur ce caractère pâtissier.

Tout en élégance de fruit, d'un abord souple et facile, ce joli liquoreux reste frais, gourmand et de bonne longueur. C'est un bel ambassadeur de l'appellation, à servir en début de repas ou avec une cuisine épicée.

Une bulle rosée de type suave, qui procure une gourmandise innée autour de discrètes notes florales et de fruits frais. Charnue et croquante, on l'appréciera de préférence au dessert, avec un sabayon aux fruits des bois ou une tarte aux fraises, par exemple.

Tout en intensité de parfums et de saveurs, ce rouge se veut fédérateur et sans excès. On appréciera sa trame souple, son fruit onctueux, bien présent au nez comme en bouche, et sa fraîcheur.

Limpide et brillant dans sa belle robe jaune or, ce 2019 livre un nez fruité et généreux de fruits confits (coing, orange). Une même ligne aromatique anime la bouche, avec en plus des arômes d'agrumes qui lui confèrent un surcroît de dynamisme en harmonie avec sa richesse et sa générosité.

Le nez évoque d'abord les fruits secs, avant de libérer des arômes de fruits blancs bien mûrs, accompagnés par la noisette et des notes toastées. Nul doute: le boisé est bien contenu. La bouche est certes puissante, mais dotée d'une juste fraîcheur. Tendre et expressive, elle offre des nuances fumées et une finale persistante dans laquelle s'invite une pointe de caramel.

Des parfums de fruits rouges et noirs agrémentés de notes légèrement boisées et épicées s'échappent du verre. Rond et ample, aromatique, onctueux, ce Roc solide pourra être attendu pour que ses tanins encore un peu sévères s'assagissent.

Ce vin doré à souhait exprime d'élégants arômes de fruits blancs bien mûrs (pêche). La bouche, ronde et souple, se montre délicate et harmonieuse, légèrement acidulée en finale.

D'un rose pâle brillant animé d'une mousse généreuse, ce vin offre un nez frais et élégant où les fruits frais ont toute leur place. Ample en bouche, agrémenté d'une pointe d'acidité, il montre une belle harmonie.

Les coteaux schisteux situés sur la corniche angevine qui domine les vallées de la Loire et du Layon sont propices à une bonne maturation des raisins. Pour preuve ce duo étoilé. Cet assemblage de cabernet franc (50%) complété de grolleau et de pineau d'Aunis est né d'une micro-parcelle de 45ares. Il dévoile un bouquet tout en fruit (framboise, fraise des bois) que prolonge un palais frais, élégant et harmonieux. Même distinction pour le 2011 blanc (16 000b.), qui charme par ses notes florales et son équilibre.

Le faucon gerfaut aurait, dit-on, choisi le site de la Gerfaudrie comme aire de nidification. Le cabernet franc, lui, c'est sûr, s'y sent bien. D'une belle couleur rubis, ce 2009 libère des parfums complexes et intenses de fruits rouges très frais (cerise, framboise), avec une touche animale en arrière-plan. En bouche, il est équilibré, rond et fruité (mûre). Un vin de caractère, très plaisant dès aujourd'hui et pour les deux ou trois ans à venir.

Le faucon gerfaut avait-il son aire dans ce coin de la corniche angevine, au confluent de la Loire et du Layon? En tout cas, le nom est joli, et le vin fort réussi. Habillé d'une robe rouge sombre, ce 2005 n'est pas avare de parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs. Tout aussi intense, puissante, la bouche révèle en finale quelques aspérités tanniques qui suggèrent d'attendre un à deux ans cette bouteille. Cet anjou-villages pourra affronter des plats de caractère, comme le gibier ou les viandes en sauce.

Comme le faucon gerfaut qui planait au-dessus de la corniche angevine et qui a donné son nom à ce domaine, ce crémant-de-loire aérien laisse une sensation de délicatesse et de légèreté. Il marie le chenin (75 %) et le chardonnay. Ses arômes subtils mêlent la pierre à fusil et les fruits blancs. La bouche est harmonieuse, facile, bien fraîche en finale.

Ce domaine est établi sur la corniche angevine, au-dessus de laquelle aimerait à planer, dit-on, le faucon ou gerfaut. Il signe un vin rose clair aux reflets tuilés, au nez délicat caractéristique d'une vendange récoltée à maturité. Sa bouche fraîche, harmonieuse, assez longue, nerveuse et légèrement tannique en finale, incite à servir cette bouteille bien fraîche avec des entrées ou des salades composées.

Situé à Chalonnes-sur-Loire, juste après la confluence du Layon et de la Loire, ce vignoble campe sur la corniche angevine. Il propose un anjou-villages élevé un an dans le chêne. Rubis foncé, ce 2003 libère des parfums de fruits rouges et noirs en compote. Puissant en bouche, il révèle une structure tannique bien présente mais fondue, peu marquée par le bois. Une bouteille déjà prête et apte à la garde, qui donne un bon aperçu de l'appellation.

Selon la légende, le faucon gerfaut aurait choisi comme aire de prédilection ce terroir d'Anjou situé sur les pentes escarpées de la corniche angevine. Ce très beau représentant de l'appellation, d'un jaune pâle délicat avec de longs chapelets de bulles fines, exhale des parfums de fruits secs grillés et de pâtisserie. En bouche, rondeur et légèreté s'accompagnent d'une perpétuelle sensation de fraîcheur.