DOMAINE DE LA BORIE BLANCHE

Vinifié et élevé en fût de chêne 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En achetant, en 1995, les 20 ha de prés, vignes et bois de La Borie Blanche, Emmanuelle et Jean-Luc Ojeda ont misé sur le tourisme vert: ils ont restauré les bâtiments, aménagé trois gîtes et une chambre d'hôte. Ils ont aussi relancé l'exploitation viticole, sur 5 ha. Les résultats sont encourageants, puisque plus de la moitié des superficies, plantées en vignes blanches, a donné naissance à ce monbazillac très apprécié. On pourra le goûter dans la salle de dégustation installée dans une grange en pierre. Puissant et complexe au nez, ce vin mêle les fruits frais (pêche), les fruits confits au boisé vanillé du fût. Rond et gras à l'attaque, il renoue en finale avec les fruits confits (abricot, coing) et la vanille. Une bouteille déjà agréable et qui sera à son apogée dans trois à quatre ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Domaine de la borie blanche

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monbazillac

la Fiche appellation

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