DOMAINE DE BOIS MOZÉ

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois tries ont été nécessaires pour récolter en parfaite surmaturité les raisins de cette cuvée élevée pour moitié en fût. Le résultat est un aubance à la robe ensoleillée ornée de reflets verts, qui dévoile après agitation une belle palette aromatique mêlant le coing, la rhubarbe et les fruits secs. La bouche, très fruitée et généreuse, persiste agréablement sur des notes miellées. À découvrir sur du foie gras ou un dessert aux fruits exotiques.

Détail du vin Domaine de bois mozé

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

07 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-de-l'aubance

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.