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DOMAINE DE BOIS MOZÉ

2008

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-de-l'aubance

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois tries ont été nécessaires pour récolter en parfaite surmaturité les raisins de cette cuvée élevée pour moitié en fût. Le résultat est un aubance à la robe ensoleillée ornée de reflets verts, qui dévoile après agitation une belle palette aromatique mêlant le coing, la rhubarbe et les fruits secs. La bouche, très fruitée et généreuse, persiste agréablement sur des notes miellées. À découvrir sur du foie gras ou un dessert aux fruits exotiques.

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Détail du vin Domaine de bois mozé

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

07 à 09 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE BOIS MOZÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-de-l'aubance

la Fiche appellation

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2003

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Rouge tranquille

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Crumble de pêches, sauce chocolat

Pain perdu

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.