Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Trois tries ont été nécessaires pour récolter en parfaite surmaturité les raisins de cette cuvée élevée pour moitié en fût. Le résultat est un aubance à la robe ensoleillée ornée de reflets verts, qui dévoile après agitation une belle palette aromatique mêlant le coing, la rhubarbe et les fruits secs. La bouche, très fruitée et généreuse, persiste agréablement sur des notes miellées. À découvrir sur du foie gras ou un dessert aux fruits exotiques.
Détail du vin Domaine de bois mozé
Garde :
-
Production :
4 600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
07 à 09 °C
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Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
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