DOMAINE DE BLAGNY

La Pièce sous le dos d'âne 2001 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans cette famille depuis 1830, le domaine éponyme de l'appellation est l'image même de Blagny, le hameau et ses vins: une belle demeure ancienne construite sur la cuverie des moines de Maizières qui exploitaient ici la vigne avant la Révolution. Rubis clair, le bouquet distingué (framboise en avant-garde), ce vin tendre et fruité, tout en finesse, plus persuasif que démonstratif, pourvu d'une acidité suffisante, fera le bonheur de cailles rôties d'ici un à deux ans.

Détail du vin Domaine de blagny

Garde :

-

Production :

1 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blagny

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).