Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Demigny, ancien village viticole proche de Beaune, abrite un château de style Directoire ayant appartenu à Émile Guimet, célèbre orientaliste. Claudie Jobard, Demignoise d'origine, possède un vignoble de 8 ha principalement implanté sur l'appellation rully. Jaune d'or à reflets verts, ce 2008 évoque les fruits mûrs (pêche de vigne et abricot frais) nuancés de notes de miel et de vanille. Nerveux à l'attaque, puis rond et riche, il offre un belle finale fraîche. Le rouge 2008 La Chaume possède une bouche gourmande, très disponible, bien dans le type de son appellation. ll est cité.
Détail du vin Domaine claudie jobard
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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Quel plat avec ce vin ?
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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