DOMAINE CLAPE

2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la fin des années 1980, Pierre-Marie Clape est venu rejoindre son père, Auguste, sur le domaine: 6,5 ha, dont 4 en AOC cornas. Il suit la philosophie paternelle en matière d'élevage: jamais de chêne neuf, mais des fûts déjà vieux qui n'imprimeront pas un boisé offensif à la syrah. Dans une robe rouge profond, le 2004 explose d'arômes d'épices, de sureau et de violette, avec une nuance de torréfaction. En bouche, une ligne minérale apporte de la fraîcheur à la chair ample, encore sous l'emprise des tanins de la jeunesse. Si vous êtes l'un des heureux acquéreurs de ce vin, laissez-le vieillir dans votre cave.

Détail du vin Domaine clape

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cornas

la Fiche appellation

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Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.