A. CLAPE

2011

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La volonté affichée de ce domaine incontournable est de produire le vin « le plus vrai possible, apprivoisant à la fois le terroir et le millésime, sans artifices ». Pierre Clape, installé en 1992 à la suite de son père Auguste, perpétue avec un talent sans faille la tradition familiale et cette recherche d'authenticité : vendanges non égrappées et élevage de vingt-deux mois en foudre ancien pour l'expression la plus aboutie de la syrah, vieille ici de cinquante ans et plantée sur 3,5 ha de sol granitique. Si le difficile millésime 2011 n'offre pas la concentration habituelle, le vin n'en exprime pas moins le terroir, à travers de fines nuances de pierre chaude, le cépage léguant ses classiques parfums de violette, de réglisse et d'épices, le tout accompagné d'une intense note résineuse. Le palais, à l'unisson, affiche l'austérité des jeunes cornas, mais son volume et sa solide structure tannique donnent confiance en l'avenir. Soyez patient, dix ans au moins, ce vin livrera alors tous ses secrets.

Détail du vin A. clape

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cornas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).