DOMAINE CLAPE

2003

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'année en année, le domaine Clape confirme son talent en multipliant étoiles et distinctions. Avec ce 2003, voici un huitième coup de coeur pour la propriété. Il est d'usage de dire qu'un cornas doit se déguster après dix ans de vieillissement. Une affirmation démentie par ce vin. Plein de minéralité, il libère des arômes exubérants de confiture de fraises accompagnés d'une fraîcheur mentholée. Des tanins très présents mais fins et enrobés donnent une grande distinction à cette bouteille. Un cornas déjà fort expressif, ce qui ne l'empêche pas d'avoir l'avenir devant lui.

Détail du vin Domaine clape

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cornas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.