DOMAINE CINQUIN

Brye 2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Plus connu pour son régnié, Franck Cinquin a acquis en 2009 une parcelle de vieilles vignes âgées de cinquante ans en appellation morgon, dont les vins sont commercialisés sous cette nouvelle étiquette. Le 2012 présente un nez intensément fruité, et une bouche ample, fraîche et ronde, montrant un peu plus les muscles en finale. On attendra un an ou deux que l'ensemble se fonde. Le régnié Dom. des Braves 2012 (5 000 b.) à dominante florale (pivoine, sureau) au nez, plus fruité en bouche, frais et assez « carré », obtient également une étoile. On lui réservera à lui aussi une garde d'un an ou deux.

Détail du vin Domaine cinquin

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.