DOMAINE CHRISTIAN ET MICHÈLE SAVOYE

Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christian et Michèle Savoye ont créé cette exploitation en 1991 puis ont diversifié leurs productions pour pouvoir proposer une large gamme d'appellations du Beaujolais. Deux d'entre elles sont retenues dans ce millésime: le juliénas 2008 Vieilles Vignes est cité pour son équilibre et ses arômes de fruits noirs, quand le morgon obtient une étoile pour sa puissance et sa complexité. Ce dernier marie au nez comme en bouche les fruits rouges et les épices. Plein, long et chaleureux, il repose sur une structure aux tanins prometteurs. On attendra encore un à deux ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un rôti de veau.

Détail du vin Domaine christian et michèle savoye

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Végétal

Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.