DOMAINE CASTELL-REYNOARD

1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine né à la fin du XIXes. est situé à 2 km de La Cadière-d'Azur. Il propose un vin de teinte profonde, dont le bouquet complexe s'inscrit dans les registres fruité (cassis, mûre), épicé (réglisse, poivre), minéral et même floral (menthe sauvage, romarin). Au palais, la matière concentrée est empreinte de saveurs de cerise confite, tandis que les tanins denses apportent une note réglissée. Riche, ce vin fait preuve d'une exceptionnelle longueur. Avec un tel potentiel, il pourra être suivi pendant plusieurs années.

Détail du vin Domaine castell-reynoard

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.