DOMAINE BALLICCIONI

Kallisté 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Kallisté, la «plus belle» en grec, déjà coup de cœur dans le millésime 2007, mérite bien son nom. Les ceps de syrah, de carignan et de grenache vont ici puiser la quintessence du terroir de schistes. De ce 2009 à la robe profonde s’échappe une farandole d’arômes: des fruits noirs bien mûrs, des épices, du grillé et une pointe de vanille. Concentré sans lourdeur, suave, charnu et velouté, ce vin s’étire longuement en bouche, faisant écho à l’olfaction. Une belle typicité mise en valeur par un élevage minutieux. À attendre quatre ans et à servir sur un tajine d’agneau aux pruneaux.

Détail du vin Domaine balliccioni

Garde :

-

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.