DOMAINE ANDRÉ BONHOMME

2006

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Bonhomme, fondateur du domaine et pionnier de la vente en bouteilles en Mâconnais, a transmis son savoir-faire à son gendre Éric Palthey et à son petit-fils Aurélien. Ce 2006 exhale des parfums de cerise, de framboise et de cassis, nuancés d'épices et de café grillé. Riche et puissante dès l'attaque, la bouche est soutenue par des tanins présents mais bien fondus. Agréable à boire dès maintenant, ce vin peut aussi attendre un peu.

Détail du vin Domaine andré bonhomme

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.