DOMAINE VOCORET ET FILS

Les Clos 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Les Vocoret se succèdent depuis quatre générations. Installé dans les locaux de l'ancienne coopérative laitière de Chablis, leur domaine (40 ha) a pour originalité d'élever ses vins dans des foudres et des demi-muids. De grands contenants qui permettent d'arrondir le boisé.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien qu'il soit élevé dans de grands contenants, ce grand cru est encore marqué par le bois à ce stade, ce qui en fait un vin de caractère, ouvert sur le boisé donc, toasté et épicé, mais aussi sur les fruits mûrs, au palais ample et gras, équilibré par une bonne fraîcheur minérale.

Détail du vin Domaine vocoret et fils

Garde :

2020 - 2027

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Barrique

Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).