DOMAINE VALLON DES GLAUGES

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Romain Baehni, oenologue, s'installe en 2006 dans sa Provence natale après plusieurs expériences à l'étranger. Son domaine couvre 40 ha dans un vallon protégé au pied des Opies, point culminant des Alpilles.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aux côtés du grenache (60 %) et de la syrah, on notera la présence d'un cépage rare, la counoise (25 %). Un rosé d'une grande vivacité, du premier nez à la finale nerveuse, en harmonie avec des arômes de fruits blancs (pêche et poire) présents tout au long de la dégustation.

Détail du vin Domaine vallon des glauges

Garde :

2017 - 2018

Production :

96 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.