Le guide
Vin cité
Le vigneron
Longé par l'antique voie Domitienne, un domaine familial fondé en 1830 au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Après en avoir pris la tête en 1970, Lionel Boutie l'a converti à l'agriculture biologique en 1999. Son vignoble s'étend aujourd'hui sur 45 ha et produit des vins en IGP.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un rosé doublement original : il est issu de pinot noir, cépage bourguignon qui se fraie une petite place dans le Sud, et il a séjourné neuf mois en fût de chêne. Dévoilant des nuances orangées, il mêle au nez fruits rouges frais et fruits secs - l'empreinte de l'élevage. Plus subtil, assez complexe au palais, il dévoile une matière ample et élégante, où le bois fait aussi sentir sa présence. Un style de rosé qui a ses amateurs. À réserver au repas.
Détail du vin Domaine ricardelle de lautrec
Garde :
2017 - 2018
Production :
1 333 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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5 à 8 €
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