Domaine Prunier 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Si le nez est discret (fleurs blanches et touche vanillée après un peu d'aération), c'est en bouche que ce vin s'exprime le mieux. Une attaque franche introduit en effet un palais ample et suave par son côté miellé et biscuité, ciselé en filigrane par une agréable touche de vivacité.
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Détails du vin
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Le Domaine Prunier 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2018 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : truite aux amandes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2018
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. LAURENT ET ROMAIN PRUNIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux bourguignons
- Fiche appellation
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2013
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- blanc tranquille
Si le nez est discret (fleurs blanches et touche vanillée après un peu d'aération), c'est en bouche que ce vin s'exprime le mieux. Une attaque franche introduit en effet un palais ample et suave par son côté miellé et biscuité, ciselé en filigrane par une agréable touche de vivacité.
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Il n'existe pas de guide parlant d'Auxey-Duresses sans que l'on y trouve un Prunier viticulteur. Laurent, fils de Jean-Pierre, fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Il fête avec le millésime 2011 sa vingtième vinification et signe une nouvelle cuvée très réussie. Les petits fruits rouges donnent le ton de l'olfaction, accompagnés par un boisé assez présent. En bouche, après une attaque souple, les tanins montrent les muscles mais sans trop en faire, soutenus par une belle fraîcheur et un fruité intense. «Du niveau d'un 1er cru», selon un juré, ce vin devra être attendu au moins deux ou trois ans pour être pleinement apprécié. Le 1er cru rouge 2010 Le Val (11 à 15€; 1500b.) est cité pour sa longueur en bouche et sa bonne structure. Vers 2016, il sera à son meilleur.
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Le vigneron
DOM. LAURENT ET ROMAIN PRUNIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux bourguignons
L'AOC régionale coteaux-bourguignons est produite sur tout le territoire de la grande Bourgogne qui s'étend de l'Auxerrois, dans l'Yonne, au Beaujolais inclus, sur le territoire de 300 communes. Elle remplace le bourgogne-grand-ordinaire (la bouteille du dimanche dans les années 1930), qui avait été nommé ainsi pour le distinguer des crus ...
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