Domaine Palon
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Palon Tradition 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Une robe très dense, presque noire, habille ce vin ouvert sur d'intenses notes de cerise burlat et de sous-bois. La bouche en impose par sa structure massive, portée par des tanins mûrs et soulignée par une fine acidité. Un ensemble puissant et prometteur.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Palon Tradition 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2026
- Production
- 17 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. PALON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE PALON
2020
- rouge tranquille
Un mariage classique de grenache, syrah et mourvèdre et un élevage de 12mois, dont un tiers sous bois: ce gigondas gourmand devrait faire consensus. Fringant, le bouquet exhale la fraise au sucre et le cassis en compote, nuancé d'une touche d'épices (cannelle, cardamome). Croquant de fruits rouges, avec un léger accent végétal, le palais joue de souplesse et de raffinement sans se départir d'un côté bien en chair. Déjà agréable, il gagnera à attendre un peu pour accommoder un tajine de canard aux figues.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2018
- rouge tranquille
Une étoile de mieux que l'année passée pour ce domaine habitué du Guide. Les 75% de grenache noir contribuent à la belle suavité d'un palais gras, gorgé de fruit mûr et de réglisse, épaulé par des tanins fins et fondus malgré le très bref élevage en cuve béton (3mois). Un vin solaire, à la puissance maîtrisée.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Tradition 2016
- rouge tranquille
Une robe très dense, presque noire, habille ce vin ouvert sur d'intenses notes de cerise burlat et de sous-bois. La bouche en impose par sa structure massive, portée par des tanins mûrs et soulignée par une fine acidité. Un ensemble puissant et prometteur.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2009
- rouge tranquille
D’un beau rubis, ce 2009 dévoile un nez intense de fruits compotés, agrémenté d’un léger vanillé. C’est en bouche qu’il se révèle véritablement: les tanins sont fondus à souhait, onctueux il y a du volume et de la richesse, beaucoup de fruit et l’élevage pour partie en fût apporte de la complexité sans jamais farder le vin. Un gigondas complexe et complet, à réserver dès l’automne à un sauté d’agneau aux épices douces.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2022
- rouge tranquille
En provenance des terrasses alluviales d'argile rouge sous le village, ce gigondas affable s'ouvre sur des senteurs de groseille, de cassis et de cuir, mâtinées des nuances grillées du fût. En bouche, il affiche un bon volume, un fruité énergique souligné par un boisé discret, avec en soutien des tanins généreux mais, pour l'heure, encore saillants. Une harmonie qui devrait encore s'étoffer après quelques années en cave.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2019
- rouge tranquille
Sa robe violacée annonce un vin de prime jeunesse, qui déborde de fruits rouges et noirs (cerise bigarreau, cassis), relevés par une pointe de réglisse. Dans la lignée, la bouche, aromatique à souhait, enchante par sa matière franche et juteuse. Les tanins charnus apportent une mâche dynamique et signalent un joli potentiel de garde. Un rouge harmonieux, plein de promesses.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2017
- rouge tranquille
Parée d'une robe grenat, cette cuvée associe le grenache et le mourvèdre à une touche de syrah. Le nez, discret, convoque le fruit mûr et le café. Les arômes s'expriment plus intensément dans une bouche parfaitement équilibrée, élégante, nantie de tanins serrés, d'une sucrosité de bon aloi et d'une fraîcheur exemplaire. L'ensemble laisse le souvenir d'un rouge harmonieux, gourmand, abouti, à boire ou à garder.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2016
- rouge tranquille
Le nez offre des arômes de fruits rouges (fraise et framboise), de cuir et de garrigue. Une longue macération a conféré à ce 2016 une bouche ample et structurée, dotée de tanins fins et intégrés, où des arômes de cerise et de girofle signent élégamment la longue finale.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Cuvée Esparza 2014
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Ce 2014 expressif (épices, fruits noirs) flatte les papilles dès la mise en bouche, offrant un bon équilibre entre fraîcheur du millésime et générosité du grenache (70 % de l'assemblage). Son côté charnu évite toute agressivité et sa physionomie est plutôt bonhomme. Un côtes-du-rhône jovial.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2014
- rouge tranquille
Après aération, les épices et les aromates se révèlent à l'olfaction autour d'une base fruitée. Souple en attaque, le palais apparaît ensuite bien charpenté par des tanins puissants et déploie une longue finale chaleureuse et suave. Un vacqueyras aromatique et généreux.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Cuvée Esparza 2013
- rouge tranquille
une cuvée ouverte sur la griotte et la mûre, ample, chaleureuse et bien structurée.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2013
- rouge tranquille
D'un beau rubis profond, cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre partiellement élevé en fût de chêne associe à l'olfaction des arômes intenses de mûre et de vanille. Du volume, du gras, une texture veloutée, le tout renforcé par des tanins serrés, la bouche est bien place et devrait encore se bonifier avec le temps.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2012
- rouge tranquille
Au nez, un léger boisé se mêle aux fruits à noyau (cerise, prune). Ce fruité, nuancé de muscade et d'olive, se prolonge dans un palais structuré en finesse. Le boisé bien intégré participe à la réussite de ce 2012, dont la longue finale fraîche et fruitée indique la jeunesse.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2011
- rouge tranquille
De vénérables ceps âgés de cinquante ans, de grenache (85%), de syrah et de mourvèdre sont à l'origine de ce gigondas porté sur les fruits rouges bien mûrs, agrémentés de notes florales et mentholées. Une sensation plutôt chaleureuse est perçue aussi dans une bouche ronde, concentrée, soutenue par des tanins au grain fin. Un vin généreux, qui peut encore progresser, à servir dans deux ans sur une viande longuement mitonnée.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Cuvée Noé 2010
- rouge tranquille
Cette cuvée Noé, partiellement élevée en fût, s'annonce intense, tant dans sa robe, sombre et profonde, que dans ses parfums généreux de fruits confits. Soutenue par une vivacité contenue, la bouche manifeste un beau volume, de la douceur et de la rondeur. Un gigondas bien équilibré, à la fois souple et puissant, que l'on dégustera dans les trois ou quatre prochaines années. La cuvée principale 2010 (12 000 b.), souple et fruitée, est citée.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2003
- rouge tranquille
Après vingt-trois ans passés à la tête de la cave coopérative de Gigondas, Jean-Pierre Palon a créé sa cave aidé de son fils Sébastien, afin de réaliser un rêve, celui d'élaborer son propre vin. Les premiers millésimes sont prometteurs, avec tout d'abord ce 2003 au nez intense marqué par le fumé. Sa complexité s'exprime plus volontiers en bouche, révélant de la réglisse et des notes d'olive verte et noire. La qualité des tanins, présents mais bien enveloppés permettra de l'attendre un peu.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2017
- rouge tranquille
Ce 2017 revêt une robe rubis soutenu et libère des senteurs épanouies de cerise, de fruits noirs surmûris et de garrigue relayées par des nuances fumées et animales. La cuvée déploie ensuite une jolie matière, plus friande que puissante, fraîche, ronde, animée de notes acidulées de fruits rouges et de vanille. Un gigondas souple et aromatique.
en savoir plus
DOMAINE PALON
2014
- rouge tranquille
Ce gigondas conjugue à l'olfaction nuances animales et notes de violette. Généreux dès l'attaque, mais avec de la fraîcheur en soutien, le palais affiche un bel équilibre et déploie de jolies notes de fruits rouges. Simple et efficace.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Blanc du Bary 2014
- blanc tranquille
cet assemblage de grenache et de clairette développe des arômes frais de fruits jaunes et de fleurs blanches, prolongés par une bouche équilibrée, offrant du gras et de la vivacité.
en savoir plus
DOMAINE PALON
Cuvée Esparza 2012
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Au nez, la fraise mûre rehaussée de poivre blanc. En bouche, de la fraîcheur en soutien d'une chair souple et tendre. Au final, un vin friand et facile d'accès.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. PALON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gigondas
Le village de Gigondas est adossé à l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a dû patienter pendant plusieurs siècles avant d'affirmer sa personnalité viticole en conquérant les anciennes oliveraies. L'orientation de l'encépagement vers le grenache noir, la faiblesse des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Palon Tradition 2016 rouge
Vous aimez le vin Domaine Palon? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE