DOMAINE PALON

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

D’un beau rubis, ce 2009 dévoile un nez intense de fruits compotés, agrémenté d’un léger vanillé. C’est en bouche qu’il se révèle véritablement: les tanins sont fondus à souhait, onctueux il y a du volume et de la richesse, beaucoup de fruit et l’élevage pour partie en fût apporte de la complexité sans jamais farder le vin. Un gigondas complexe et complet, à réserver dès l’automne à un sauté d’agneau aux épices douces.

Détail du vin Domaine palon

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.