DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES Les Mourres 2021 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2025

Vin très réussi

Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Une cuvée souvent en vue, de coup de cœur dans sa version 2020. Le 2021 livre un gigondas plus sobre mais d'excellente facture et d'une appréciable complexité. Discret et subtil, avec ses notes de fraise des bois et de silex, le bouquet intrigue. Un fruité plus direct s'invite dans une bouche tendue, droite et séveuse, dotée de tanins soyeux qui accompagnent une finale friande et longue, où pointent d'élégantes saveurs de laurier-sauce et de romarin. On le laissera encore un peu respirer en cave.

Dom. Notre-dame Des Pallières : Le vigneron

Au Moyen Âge, la source de Notre-Dame des Pallières, réputée prévenir la peste, attirait les pèlerins du Midi. Depuis 1991, Julien et Claude Roux y cultivent un vignoble de 30 ha en lutte « ultraraisonnée ».

Détail du vin Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
2026 - 2030
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Gigondas
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Notre-dame-des-pallières Les Mourres 2021 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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