DOMAINE MANUEL OLIVIER 2021 - rouge

Bourgogne • Chambolle-musigny

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A garder

Vin très réussi

Domaine Manuel Olivier 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Un peu plus frais que la moyenne des dernières années en Bourgogne, le millésime 2021 a souvent donné des cuvées de consistance moyenne. Ce n'est pas le cas de ce chambolle d'une belle amplitude en bouche, et d'une longueur très appréciable en prime. Une cuvée de bonne garde élaborée avec 50 % de raisins non égrappés avant une longue cuvaison (5 à 6 semaines).

Manuel Olivier : Le vigneron

Installé en 1990, Manuel Olivier, fils d'agriculteurs, a commencé par cultiver les vignes et petits fruits dans les Hautes-Côtes-de-Nuits. Aujourd'hui spécialisé en viticulture, il exploite un vignoble de 13 ha, complété depuis 2007 par une structure de négoce qui lui a permis de mettre un pied en Côte de Beaune.

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Détail du vin Domaine Manuel Olivier 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Manuel Olivier 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Manuel Olivier 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Manuel Olivier 2021 rouge ont-elles été produites ? 1 740 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Manuel Olivier 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Manuel Olivier 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Manuel Olivier 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 °C.

Garde :

2027 - 2032

Production :

1 740 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

MANUEL OLIVIER

la Fiche du producteur

Appellation :