Domaine Les Lys Caillasses 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Le seul grenache longuement macéré et élevé 18 mois en cuve a donné naissance à ce rouge épatant, au nez épanoui, élégant, qui diffuse de belles notes de fruits rouges surmûris et d'épices. La bouche, charnue, suave et capiteuse, est infusée de fruits compotés et de réglisse, et portée par des tanins onctueux bien pris dans le fruit. Sensuel, voluptueux, à ouvrir au cur de l'hiver sur une belle viande mijotée.
Détails du vin
-
Le Domaine Les Lys Caillasses 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts / Fromages / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- SARL LES LYS
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Cévennes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE LES LYS
La Grande 2015
- rouge tranquille
Le terroir des Cévennes rend ici hommage à la syrah, mise en valeur par une réelle maîtrise de l'élevage. Après un séjour de douze mois en demi-muids de 600l, le vin charme par la richesse de son nez: les baies sauvages comme l'arbouse s'allient au bois de réglisse et à des notes fumées. En bouche, le gras, la fraîcheur, les tanins fins bien patinés et une longue finale confèrent à cette bouteille une rare élégance.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
Caillasses 2017
- rouge tranquille
Le seul grenache longuement macéré et élevé 18mois en cuve a donné naissance à ce rouge épatant, au nez épanoui, élégant, qui diffuse de belles notes de fruits rouges surmûris et d'épices. La bouche, charnue, suave et capiteuse, est infusée de fruits compotés et de réglisse, et portée par des tanins onctueux bien pris dans le fruit. Sensuel, voluptueux, à ouvrir au cur de l'hiver sur une belle viande mijotée.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
Sainte-Anastasie 2015
- blanc tranquille
une remarquable harmonie entre les notes boisées et vanillées de l'élevage en fût et la puissance aromatique de ce chardonnay aux arômes de fruits exotiques persistants et très fins.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
La Grande 2009
- rouge tranquille
Nouveau venu dans le Guide, ce domaine de 40 ha situé dans la région d’Uzès a été créé en 2008 à partir de sélections de parcelles par Ray Monahan et Olivier Privat. Une entrée remarquée dans ces pages avec cette cuvée 100 % syrah très sombre, dont le nez complexe et riche dévoile des notes d’épices, de poivron rouge et de fruits. La bouche se révèle ample et souple, et s’achève sur une belle et longue finale fruitée. Parfait pour une grillade de bœuf accompagnée d’une ratatouille.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
Aillargues 2016
- blanc tranquille
Le chardonnay pour la rondeur, le sauvignon (20%) pour la fraîcheur, un joli pas de deux dans ce blanc affiné par un très long élevage en cuve et sur lies. Aucune note d'évolution au nez mais des arômes élégants et raffinés, floraux et fruités, prolongés par une bouche intense, fraîche et bien équilibrée qui offre même une petite perspective de garde. On frôle la deuxième étoile.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
Saint Anastasie 2016
- blanc tranquille
Le vieillissement de six mois en demi-muids n'a pas dénaturé le nez de ce chardonnay, plus délicat que puissant, qui diffuse des arômes de fruits jaunes soutenus par de fines nuances de chêne. Ronde, fluide, riche, la bouche décline ces mêmes saveurs dans un registre chaleureux, ponctuée par une finale gourmande de caramel au lait. Séduisant et fédérateur.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
Duché 2016
- rouge tranquille
Cet assemblage grenache-syrah à l'allure sombre dévoile des parfums de cerise, de framboise et de réglisse. En bouche, on découvre un vin chaleureux, profond et bien fait, où l'harmonie opère entre les notes de fruits confiturés et les tanins fondus.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
La Grande 2012
- rouge tranquille
À proximité d'Uzès et du Pont du Gard, ce domaine appartient depuis 2009 à Ray Monahan et Olivier Privat. À leur disposition, 30ha de vieilles vignes plantés sur des sols argilo-calcaires. Ici, 1ha de syrah, passé dix-huit mois en cuve tronconique en bois. Dans le verre, un joli vin pourpre, au nez intense de fruits noirs mâtinés d'épices et d'une touche de réglisse. Des arômes que l'on retrouve, agrémentés de notes de truffe et de sous-bois, dans un palais ample et suave, aux tanins soyeux. Un 2012 équilibré, long et d'une bonne complexité.
en savoir plus
DOMAINE LES LYS
La Grande 2011
- rouge tranquille
Ce jeune domaine fondé en 2009 a choisi de mettre à l'honneur la syrah pour sa cuvée haut de gamme. Il en résulte un vin à la robe rubis intense, au bouquet franc de fruits rouges et de garrigue (thym). En bouche, l'attaque est ronde, ample et le potentiel aromatique s'exprime pleinement sur fond de fruits rouges. Une belle structure tannique s'exprime ensuite sans heurts, de manière élégante. Une cuvée harmonieuse, tout en finesse, à déguster sur un lapin aux lauriers dans les deux ans.
en savoir plus
Le vigneron
SARL LES LYS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Vous aimez le vin Domaine les Lys? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE