Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Éliane et Jean-Marc Lafage ont vinifié pendant dix ans dans l'hémisphère Sud, puis ont repris l'exploitation familiale en 2006, établie sur trois terroirs bien distincts du Roussillon : la vallée de l'Agly, vers Maury, les terrasses de galets roulés proches de la mer, les Aspres et ses terres d'altitude. Aujourd'hui, quelque 150 ha cultivés à petits rendements. Un domaine très régulier en qualité, souvent en vue pour ses côtes-du-roussillon et ses muscats.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une Grande Cuvée issue de grenache, avec un soupçon de macabeu. La robe or pâle à reflets verts ne laisse rien paraître de la vinification en demi-muids et de l'élevage de douze mois en fût. La finesse des senteurs surprend, entre fraîcheur de la pêche blanche, douceur épicée et soupçon d'anis rappelant le fenouil. À la fois rond et élancé, volumineux et subtil, le palais séduit par son élégance, mêlant dans un parfait équilibre arômes floraux et fin boisé. La longue finale achève de convaincre.
Détail du vin Domaine lafage
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 °C
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