DOMAINE JOLLY ET FILS

2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
À la tête de 19 ha de vignes aujourd'hui, Denis Jolly a pris en 2005 la succession de trois générations de vignerons.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, les agrumes et les fruits exotiques croisent des notes briochées et un fond minéral qui trouve écho dans une bouche ample, droite, portée par une fine trame acide apportant beaucoup de nerf et de longueur. Un vin intense et équilibré.

Détail du vin Domaine jolly et fils

Garde :

2018 - 2022

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.