DOMAINE DES FÉRAUD

En 2011, à cinquante ans, Markus Conrad, entrepreneur allemand oenophile, a réalisé son rêve en rachetant avec les siens ce domaine ancien, jusqu'alors propriété de la famille Fournier. Établi dans le sanctuaire écologique de la plaine des Maures, le vignoble couvre aujourd'hui 24 ha, plantés sur un terroir sablo-limoneux très qualitatif. La conversion bio de tout le vignoble sera achevée en 2017.

Une robe sombre et profonde annonce un joli vin de caractère. Le nez confirme avec ses arômes intenses et complexes de garrigue, de sauge, de violette et de fruits rouges mûrs. La bouche achève de convaincre : beaucoup de volume et de matière, des tanins bien présents mais veloutés, de la fraîcheur. Une cuvée déjà très fondue et avenante, qui vieillira avec bonheur.