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DOMAINE DES BILLARDS

2009

Beaujolais et Lyonnais • Saint-amour

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans le vieux livre d'achats du XVIII^es. de ce domaine familial, sont consignées des ventes à des clients prestigieux tels que le marquis de Turgot ou le comte de Choiseul. Si l'époque a changé, ce saint-amour, qui a subi une vinification longue (une vingtaine de jours) avec immersion des chapeaux, a tous les atouts pour séduire une clientèle tout aussi exigeante. Grenat profond à l'oeil, il évoque au nez la cerise noire, la mûre et la myrtille, avec un côté finement minéral. Ces arômes persistent longuement dans une bouche ronde et charnue à laquelle s'ajoutent quelques nuances de sous-bois. Une harmonie que vous pourrez commencer à apprécier dans un an.

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Détail du vin Domaine des billards

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

SCEA BARBET

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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Vin très réussi

Beaujolais et Lyonnais • Moulin-à-vent

Rouge tranquille

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DOMAINE DES BILLARDS

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Vin très réussi

Beaujolais et Lyonnais • Saint-amour

Rouge tranquille

11 à 15 €

XAVIER ET NICOLAS BARBET

Vieilles Vignes2013

Guide 2016

Vin cité

Beaujolais et Lyonnais • Moulin-à-vent

Rouge tranquille

15 à 20 €

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Quel plat avec ce vin ?

Baeckeoffe

Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame

Purée de potiron aux œufs brouillés et à la ciboulette

Rôti de bœuf, purée de citrouille et pommes de terre muscade

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