Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans le vieux livre d'achats du XVIIIes. de ce domaine familial, sont consignées des ventes à des clients prestigieux tels que le marquis de Turgot ou le comte de Choiseul. Si l'époque a changé, ce saint-amour, qui a subi une vinification longue (une vingtaine de jours) avec immersion des chapeaux, a tous les atouts pour séduire une clientèle tout aussi exigeante. Grenat profond à l'oeil, il évoque au nez la cerise noire, la mûre et la myrtille, avec un côté finement minéral. Ces arômes persistent longuement dans une bouche ronde et charnue à laquelle s'ajoutent quelques nuances de sous-bois. Une harmonie que vous pourrez commencer à apprécier dans un an.
Détail du vin Domaine des billards
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 °C
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