Domaine de Sainte-Cécile
- rosé tranquille
- A boire
Domaine De Sainte-cécile Grenache Cinsault L'harmonie 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Le grenache noir et le cinsault sont assemblés presque à parité dans cette cuvée pétale de rose, qui livre à l'aération de plaisants parfums de fleurs et de bonbon anglais. Le cassis ajoute sa note fruitée et fraîche dans une bouche ample, complexe, de bonne longueur. Une certaine élégance.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de IGP Pays d'Oc
Vins de IGP Pays d'Oc
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De Sainte-cécile Grenache Cinsault L'harmonie 2016 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
39 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : salade niçoise.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2018
- Production
- 39 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DE LA BAUME
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LA BAUME SAINT-PAUL
Sauvignon blanc Réserve 2012
- blanc tranquille
Appartenant aux Grands Chais de France, le domaine de la Baume est implanté non loin de Pézenas, sur des sols argileux, sableux et limoneux, en terrasses ou en coteaux. Une magnifique demeure languedocienne commande ce vignoble de 61ha. Avec cette cuvée élue coup de cœur, cette maison de négoce atteste une nouvelle fois de son savoir-faire. Jaune pâle aux reflets verts intenses, ce sauvignon blanc livre un bouquet à la fois exubérant et fin de fruits exotiques, de buis et de bourgeon de cassis. La bouche se révèle ample et généreuse, soutenue de bout en bout par une fraîcheur remarquable. De légères notes d'abricot et d'épices ponctuent la dégustation jusqu'à la longue finale. D'une grande élégance, ce vin accompagnera délicieusement un tajine d'agneau aux abricots.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Viognier Élisabeth 2024
- blanc tranquille
Les amateurs de viognier seront sans doute comblés par ce jeune blanc élevé sans fioriture, en cuve. Un nez ouvert et typé, entre pêche, iris et bonbon, ouvre sur un palais onctueux, bien charnu, parfumé, sans une once de mollesse. Une belle expression du cépage.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Les Mariés Sauvignon blanc 2020
- blanc tranquille
Les jurés ont pris beaucoup de plaisir à étalonner ce sauvignon fringant. Derrière une robe limpide, s'épanouissent les arômes bien typés du cépage: feuilles de cassis, végétal frais, agrumes et une petite note fumée du meilleur effet. Une gourmandise de fruit qui ne faiblit pas d'un pouce dans une bouche parfaite: vivace à l'attaque, bien en chair derrière, acidulée et très fraîche en finale. En un mot, éclatant.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINTE-CÉCILE
Grenache Cinsault L'Harmonie 2015
- rosé tranquille
Né sous la protection de sainte Cécile, patronne des musiciens, ce rosé au teint pâle, rose orangé, joue une jolie partition, où le grenache (60%) répond au cinsault. Au nez, il égrène des notes intenses et dynamiques de cassis (le bourgeon et le fruit) avec des nuances mentholées à l'aération. On retrouve le cassis dans un palais franc en attaque, rond et gras, tendu par une fraîcheur acidulée.
en savoir plus
DOMAINE DE THOLOMIES
2011
Languedoc, Minervois-la-livinière
- rouge tranquille
Domaine acheté récemment par les Grands Chais de France à Lucien Rogé, célèbre rugbyman international. Il aura suffi de quelques mois à l'équipe mise en place pour se hisser parmi l'élite dans la «compétition du Guide». Ce vin, qui a fière allure dans sa tenue All Black, impose à l'olfaction un haka aromatique intense, impressionnant même, les fruits noirs faisant des croisés avec les épices et la vanille, lesquels débordent ensuite en bouche. Les tanins, denses, vigoureux mais élégants, avancent en force, épaulés par des notes généreuses de cannelle et de caramel (douze mois de barrique), et transforment l'essai devant des papilles en liesse.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Les Mariés Sauvignon blanc 2008
- blanc tranquille
Cédé en 2003 par la famille Hardy aux Grands Chais de France, premier exportateur français de vins, ce domaine voit 80 % de sa production partir à l’étranger. Ce 2008 contribuera sans aucun doute à la réputation des vins du pays d’Oc. Vêtu d’une robe pâle éclatante, il «sauvignonne» comme il se doit (fleurs blanches, fraîcheur minérale). L’attaque est souple, la suite vive et persistante. Élégance est le maître mot.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Elisabeth Viognier 2020
- blanc tranquille
une robe brillante, un nez volubile centré sur le melon, la pêche et les fleurs blanches, une bouche à la fois ronde et fraîche, une finale salivante qui porte longuement le fruit: les amateurs de viognier seront comblés.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Cabernet-sauvignon Marselan 2017
- rouge tranquille
20% de marselan en appoint du cabernet-sauvignon dont cette cuvée flagrante, marquée par la cerise noire, la mûre, la gousse de vanille et une nuance originale de tourbe. De la matière, du volume, des tanins bien pris dans le fruit, la bouche laisse le souvenir d'un rouge puissant, étoffé et parfaitement maîtrisé. Parfait sur une belle viande rouge grillée.
en savoir plus
CHÂTEAU ARCADES
2017
issu d'une autre propriété rachetée en 2016 par les Grands Chais de France (23ha à Laures-Minervois), un vin charmeur et bien équilibré, ample et frais, soyeux et fondu, aux arômes de cassis et de mûre.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTE-HÉLÈNE
2016
Syrah (60%), grenache et mourvèdre composent un vin harmonieux, élevé quinze mois en fût pour un tiers de la cuvée: robe grenat sombre, nez sur les fruits rouges, souligné d'un boisé ciré, bouche dynamique et soyeuse jusqu'en finale. Un vin à la fois méditerranéen et moderne.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTE-HÉLÈNE
2017
pour ce rosé très pâle, du grenache et du mourvèdre à parts égales, complétés par la syrah. Au nez, des fruits rouges et des nuances florales. En bouche, de la puissance, de la richesse et ces mêmes arômes, intenses, floraux et fruités.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINTE-CÉCILE
Cabernet-sauvignon L'Opus 2016
- rouge tranquille
Une belle robe profonde et noire habille ce vin au nez engageant de poivron confit, de badiane et de confiture de mûres. Une attaque franche ouvre sur un palais dense et vigoureux, bâti sur de solides tanins qui laissent augurer une belle évolution.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTE-HÉLÈNE
2016
Le grenache (60%) s'allie à la syrah dans ce rosé à la robe melon, au nez de fruits rouges épicés. Aromatique, le palais adopte le même registre fruité, alliant une rondeur généreuse et des sensations de fraîcheur qui tonifient la finale. Un rosé consistant et gourmand, «bien languedoc».
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Terres Syrah Cabernet-sauvignon 2009
- rouge tranquille
Jadis propriété de la famille Prat, célèbre pour avoir élaboré le vermouth Noilly Prat, le domaine de la Baume appartient aux Grands Chais de France depuis 2003. Son nom qui signifie en langue d'Oc «petite bosse de terre», n'est pas sans rappeler le caractère vallonné du vignoble. Cette cuvée issue de syrah et de cabernet-sauvignon se pare d'une robe rouge vif. Le nez mêle les notes de vanille apportées par le bois et les fruits rouges associés à de délicates notes de cuir. La bouche, souple et fruitée, s'adosse à des tanins bien fermes qui permettront à ce vin d'affronter sans crainte un cuissot de sanglier.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Merlot Grand Châtaignier 2009
- rouge tranquille
On peut produire en vin de pays et jouer la carte du terroir. La preuve avec ces deux cuvées qui portent le nom de la parcelle dont elles sont issues. Le rouge est un vin expressif, d'abord marqué par une note animale, qui s'ouvre ensuite à l'aération sur le fruit rouge et la vanille. Le palais affiche de la matière, des tanins bien présents et une certaine sucrosité aux parfums de cassis et de mûre. Un ensemble harmonieux à servir sur une joue de boeuf braisée. Le sauvignon 2009 Les Mariés est cité: un vin bien typé et très "pédagogique", parfait pour découvrir le cépage.
en savoir plus
LA BAUME
Sauvignon blanc Les Mariés 2007
- blanc tranquille
Expert reconnu en vinification, le domaine de La Baume, implanté en Languedoc depuis plus de deux siècles, propose avec ce chardonnay un voyage au pays des arômes francs: bourgeon de cassis, agrumes, fruits tropicaux. Un accord gourmand avec une bourriche d'huîtres de l'étang de Thau ne serait pas pour lui déplaire.
en savoir plus
LA BAUME
Cabernet-sauvignon Syrah Terroirs 2003
- rouge tranquille
L'association de deux athlètes complets (cabernet-sauvignon à 60 % et syrah), nés sur argilo-calcaire puis passés par le bois, a produit un vin à la superbe robe grenat. Le nez de violette et d'épices est finement marqué par un bon boisé, tandis que la bouche ample livre des tanins enrobés et soyeux.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
Viognier 2003
- blanc tranquille
Le souffle de l'aventure. Créatrice du Vermouth Noilly-Prat, la famille Prat fonde ce domaine acquis en 1990 par une équipe australienne. Cette folie languedocienne garde néanmoins les pieds sur terre. Son viognier d'or limpide a quelque chose de grillé (quatorze mois en barrique, cela laisse des souvenirs) et une jolie stabilité en bouche restant sur ce schéma.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
2000
- rouge tranquille
Cabernet-sauvignon jusqu'au bout de la dégustation, ce 2000 a déjà de la bouteille. On ne s'étonne donc pas d'observer quelques nuances tuilées. Le nez est assez mûr, à dominante de poivron. Généreuse et charnue, finement boisée, la bouche en dit long.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BAUME
1998
- rouge tranquille
Assemblage de merlot et de carbernet-sauvignon à parts égales, rubis à l'oeil, puissant et complexe au nez, où il allie le boisé et les notes de fruits, c'est décidément un vin bien présent. Il le confirme en bouche avec un bel équilibre, des tanins chauds et charnus, et un joli développement aromatique. La même note échoit au blanc 98 de ce domaine.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA BAUME
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 ...
Découvrir
Vous aimez le vin Domaine de Sainte-Cécile? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE