DOMAINE DE LA SANGLIÈRE

Cuvée spéciale 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Situé au cap Bénat, site protégé à quelques kilomètres des îles d'Hyères, ce vignoble d'une quarantaine d'hectares a été acquis en 1980 par François Devictor, ingénieur agricole, qui y a installé une cave. Ses fils Rémy et Olivier exploitent le domaine dans un esprit bio, mais sans certification.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marqué par le grenache (80 %), ce rosé s'ouvre sur une palette engageante : fruits exotiques, épices et notes florales, auxquels s'ajoute la cerise au palais. Chaleureuse, ample et longue, la bouche est rafraîchie par une pointe citronnée.

Détail du vin Domaine de la sanglière

Garde :

2017 - 2018

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.