DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË

La Dalignère 2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Florence et Éric Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 13,5 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault, pommard et hautes-côtes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De cette parcelle de 63 ares plantée de vieux ceps âgés de soixante ans, les époux Guillemard ont tiré une cuvée fruitée, réglissée et un peu fumée au nez, ronde en attaque, plus tannique dans son développement et même assez stricte en finale. Un minimum de garde est requis.

Détail du vin Domaine de la roche aiguë

Garde :

-

Production :

4 700 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Diolinoir

Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.