DOMAINE DE LA FONT DES PÈRES

2016

rosé tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Caroline et Philippe Chauvin ont racheté en 2010 une propriété de 6,5 ha à Bandol, près du Beausset. Ils ont restructuré le vignoble, aménagé en restanques (terrasses) à flanc de coteau, et le travaillent selon une démarche très raisonnée. Premier millésime en 2014. Après agrandissement, ils exploitent 15 ha en AOC bandol, côtes-de-provence et en IGP.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un registre aromatique tout en finesse pour ce rosé né de grenache majoritaire, floral au nez et tourné vers le fruit jaune en bouche. Souple et ample, le palais est tonifié par une finale aux accents de zeste d'agrumes : de belles proportions.

Détail du vin Domaine de la font des pères

Garde :

2017 - 2018

Production :

3 860 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.